Sveriges nya receptsajt
AfrikanskKokaGrytaNötköttMiddag

Mustig biffgryta från Elfenbenskusten

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
13 ingredienser
Medel
En mustig och smakrik gryta med grytbitar av nötkött, grönsaker och champinjoner, inspirerad av Elfenbenskusten. En hel rödlök tillsätts mot slutet och ger grytan extra djup och smak.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • grytbitar av nötkött600 g
  • vinäger1 msk
  • hackad färsk rosmarin, hackad1 msk
  • rödlök, stor3 st
  • vitlöksklyfta, finhackade2 st
  • riven färsk ingefära, riven1 msk
  • tomatpuré1 msk
  • tomat, stor, hackad2 st
  • morot, skivade2 st
  • köttbuljong eller vatten6 dl
  • färska champinjoner150 g
  • olja, att steka i
  • salt och nymalen svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Skär köttet i munsbitar och lägg det i en bunke. Häll i vinägern, salta och peppra och tillsätt hälften av rosmarinen. Marinera köttet i .
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet i omgångar tills det fått fin färg. Ta sedan upp köttet.
  3. Skala alla rödlökar och hacka två av dem. Stek dem en stund tillsammans med vitlök och ingefära i samma panna. Tillsätt resten av rosmarinen och tomatpurén och fräs en stund till.
  4. Lägg i tomater, grytbitar och morötter och häll över buljong eller vatten. Låt koka under lock i .
  5. Tillsätt champinjonerna och den hela löken och låt puttra i ytterligare .
  6. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt ris eller risoni och limeklyftor att pressa över.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept