Sveriges nya receptsajt
AfrikanskNötköttSpenatVitlökLök

Shoko

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
18 ingredienser
Lätt
Lättlagad biff i en härligt mustig sås med smak av rökt paprika från Ghana. Passar perfekt som vardagsmat.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • fransyska av nöt600 g
  • hel svartpeppar, mortlad½ tsk
  • salt½ tsk
  • vetemjöl2 msk
  • olja, att steka i2 msk

    • Såsen

  • gul lök, finhackad1 st
  • vitlöksklyfta, finhackade2 st
  • smör2 msk
  • färsk ingefära, hackad23 ml
  • tomatpuré1 msk
  • tomat, hackade färska, eller 1 burk krossade 400 g4 st
  • vatten2 dl
  • cayennepeppar½ tsk
  • rökt paprikapulver1 tsk
  • buljongtärning1 st
  • färsk spenat200 g
  • färsk koriander, hackad3 msk
  • salt och nymalen svartpeppar, efter smak
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Skär köttet i munsbitar och lägg i en skål.
  2. Mortla pepparkornen och strö dem över köttet tillsammans med salt och mjöl. Blanda ordentligt.
  3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet i omgångar. Ta upp och lägg köttet åt sidan.
  4. Skala och finhacka löken och vitlöken till såsen.
  5. Lägg smör och eventuellt lite mer olja i samma stekpanna som tidigare och fräs löken i någon minut.
  6. Lägg i vitlök, ingefära och tomatpuré. Rör om och fortsätt att steka i ytterligare .
  7. Häll i tomaterna och vattnet och tillsätt cayennepeppar och paprikapulver. Smula ner buljongtärningen och lägg i köttet. Rör om och låt allt puttra i under lock.
  8. Vänd ner spenaten och koriandern och krydda med salt och peppar. Låt koka i till.
  9. Servera med kokt ris och en god sallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept