Kyckling cacciatora

Name: Kyckling cacciatora
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg kycklinglår; 4 st vitlöksklyfta; 1 st färsk rosmarin; 1 st bladpersilja; 4 st sardellfiléer; 1 st citron; 1 dl olivolja; 3 msk tomatpuré; 4 dl vitt vin; 3 st lagerblad; 150 g gröna oliver; 1 salt; 1 nymald svartpeppar; 1 pappardelle

Kreatör: Liselotte Forslin

40 minuter

14 ingredienser

Medel

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

kycklinglår, med skinn och ben1 kg

vitlöksklyfta4 st

färsk rosmarin, kruka1 st

bladpersilja, knippe1 st

sardellfiléer4 st

citron1 st

olivolja1 dl

tomatpuré3 msk

vitt vin4 dl

lagerblad3 st

gröna oliver, gärna cerignola-oliver150 g

salt

nymald svartpeppar

Till servering

pappardelle

Kyckling cacciatora — Foto: Liselotte Forslin

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hacka vitlök, rosmarin, persilja och sardeller och blanda med oljan.
Skär en rejäl skalstrimla från citronen och lägg åt sidan. Riv resten av citronskalet och blanda i oljeblandningen. Massera in det i kycklingen och försök peta in så mycket som möjligt under skinnet. Låt det gärna marinera . Det hann jag inte men det gick bra ändå.
Bryn dem runtom i olja så skinnet får färg och lägg över i en stekgryta.
Blanda tomatpuré och vin. Häll det över kycklingen och lägg i citronskalstrimlan och lagerbladen samt oliver. Låt det sjuda under lock . Smaka sv med salt och peppar. Servera med pappardelle.

Sätt betyg på maträtten!

Kyckling cacciatora

Ingredienser

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept