En hjärtstärkande honung infuserad med torkade hagtornsbär – ett gammalt recept skapat av örtexperten Rosemary Gladstar. Perfekt att äta dagligen för att stödja hjärtats hälsa, blodtrycket och cirkulationen.
torkade hagtornsbär, Tillräckligt för att fylla glasburken till hälften
nyslungad honung, Tillräckligt för att täcka bären och fylla burken
Gör så här
Förbered burken: fyll en ren, torr glasburk med torkade hagtornsbär till hälften.
Häll sakta på honungen över hagtornsbären. Rör om med en ren sked eller chopstick för att alla luftbubblor ska stiga upp till ytan.
Häll på mer honung om det behövs – var noga med att bären ska vara helt täckta med åtminstone 2 cm honung upp till kanten. Sätt på lock.
Ställ burken mörkt och varmt i 4–6 veckor. Vänd upp och ned på burken några gånger i veckan.
Efter 6 veckor – värm burken försiktigt i hett vatten så att honungen löses upp och blir rinnig, sila bort bären. Eller låt bären vara kvar – de blir mjuka och goda. Ät inte kärnorna.
Förvara honungen i burken och ät 1 msk dagligen, t.ex. i en kopp te, på yoghurt, gröt eller fullkornsbröd.
