Sveriges nya receptsajt
BakaDessertEfterrättKakaFika

Brownie med chokladganache

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
13 ingredienser
Medel
En kladdig och lyxig brownie toppad med silkeslen mjölkchokladganache och flingsalt. Perfekt kombination av sött och salt med en oemotståndlig konsistens.
12

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Brownie

  • smör200 g
  • mörk choklad, 44-55%150 g
  • ägg3 st
  • strösocker1.8 dl
  • farinsocker1 ½ dl
  • vetemjöl2 dl
  • kakao2 msk
  • vaniljsocker1 msk
  • salt½ tsk

    • Ganache

  • vispgrädde1 dl
  • mjölkchoklad, hackad200 g

    • Topping

  • flingsalt
  • bakplåtspapper

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Klä en form (20x20) med bakplåtspapper.
  2. Hacka chokladen till brownien och smält ihop det med smör i en kastrull. Ta sedan bort från värmen.
  3. Vispa ihop ägg, socker och farinsocker till ett vitt fluff. Detta tar ! Häll ner smörblandningen och blanda ihop med en slickepott.
  4. Sikta ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Blanda ihop till en jämn smet med mjuka rörelser.
  5. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i Kakan ska inte vara dallrig men när du stoppar ner en sticka ska stickan vara lite kladdig.
  6. Medan kakan gräddas börjar du med ganachen. Hacka mjölkchoklad och lägg det i en bunke tillsammans med grädden. Micra i och rör om med en sked tills grädden och chokladen gått ihop till en jämn smet. Micra lite till om det inte blivit klart, med intervaller.
  7. Låt ganachen svalna något och häll det över brownien. Toppa med flingsalt och låt kakan stelna i kylskåpet .

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept