Sveriges nya receptsajt
StekaSvenskNötköttMiddagVardagsmat

Lövbiffsrullader med gräddsås

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
15 ingredienser
Lätt
Saftiga lövbiffsrullader fyllda med vitlöksfärskost och tillagade i en krämig gräddsås med champinjoner, kalvfond och röda bär. En enkel men imponerande middag som serveras med kokt potatis.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • lövbiff1 kg
  • färskost med vitlökssmak200 g
  • gullök, hackad1 st
  • champinjon250 g
  • matlagningsgrädde1 l
  • kalvfond4 msk
  • japansk soja1 msk
  • rödvinsbärsgelé0.8 dl
  • rårörda lingon2 msk
  • smör
  • salt
  • peppar
  • persilja, färsk
  • potatis, kokt
  • tandpetare

Gör så här

  1. Salta lövbiffen lätt och bred ut ett jämnt lager färskost med vitlökssmak på varje skiva.
  2. Rulla ihop lövbiffen ganska tätt och fäst rullarna med en tandpetare om det behövs.
  3. Hetta upp en stekpanna med en klick smör och stek rulladerna på ganska hög värme tills de fått en fin gyllene yta runtom. Ta upp rulladerna och ställ dem åt sidan.
  4. I samma panna, tillsätt lite mer smör och fräs hackad lök tillsammans med champinjonerna i några minuter.
  5. Häll i matlagningsgrädden. Rör ner kalvfond, japansk soja, rödvinbärsgelé och rårörda lingon. Låt såsen sjuda på låg till medelhög värme några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg tillbaka rulladerna i pannan och låt dem småputtra i såsen i .
  7. Toppa med färsk persilja och servera tillsammans med kokt potatis.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept