Sveriges nya receptsajt
JapanskWokStekaNudlarNötkött

Yaki Udon

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
14 ingredienser
Lätt
Snabbstekta udonnudlar med strimlad biff och en smakrik yakisås. En klassisk japansk rätt där tjocka vetenudlar wokstekas med grönsaker och en sötsyrlig soja-tomatpurésås.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Nudlar och fyllning

  • torkade udonnudlar100 g
  • biff, strimlad100 g
  • morot, strimlad
  • kinakål, skuren1 dl

    • Såsen

  • tomatpuré2 msk
  • sesamolja1 tsk
  • japansk soja2 msk
  • röd vinäger1 msk
  • socker1 msk
  • vitlöksklyfta, pressad1 st
  • svartpeppar½ tsk
  • cayennepeppar½ tsk
  • rostade sesamfrön1 tsk

    • Garnering

  • inlagd röd ingefära
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Koka udonnudlarna »al dente«. Häll upp dem i en sil och skölj i kallt vatten. Låt rinna av.
  2. Blanda ihop såsingredienserna i en skål och ställ åt sidan.
  3. Stek köttet i en wok någon minut. Lägg därefter i grönsakerna och stek i ytterligare under omrörning. Lägg därefter i de kalla udonnudlarna och rör ihop allt.
  4. Häll i såsen, rör runt ordentligt och tag av värmen. Lägg upp de stekta nudlarna på ett fat och toppa med den inlagda knallröda ingefäran.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept