Sveriges nya receptsajt
BakaFikaBakverkKakaSommar

Rabarbertosca

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
18 ingredienser
Medel
En underbar kaka med mjuk och saftig kakbotten fylld med syrliga rabarber, toppat med en söt och knäckig toscaglasyr med mandelspån. Perfekt till helgfikat!
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kaka

  • smör, smält100 g
  • ägg2 st
  • strösocker1 dl
  • brun farin½ dl
  • vetemjöl1 ½ dl
  • vaniljsocker½ msk
  • malen kardemumma½ tsk
  • salt1 krm
  • rabarber, färska200 g
  • majsstärkelse1 tsk

    • Tillbehör

  • vaniljglass, till servering
  • bakplåtspapper

    • Tosca

  • smör100 g
  • strösocker1 dl
  • vetemjöl1 msk
  • vispgrädde1 msk
  • salt, en nypa
  • mandelspån100 g

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme. Klä en form, ca 23 cm i diameter, med bakplåtspapper.
  2. Smält smöret och låt svalna något.
  3. Vispa ägg, strösocker och brun farin i med elvisp. Vispa inte för länge – vi vill ha en ganska tung smet.
  4. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kardemumma och salt i en separat bunke. Vänd ner det smälta smöret och sedan de torra ingredienserna. Vänd ihop till en jämn smet och häll i formen.
  5. Skär rabarberna i ca 1–2 cm stora bitar. Blanda med 1 tsk majsstärkelse och fördela jämnt över smeten.
  6. Grädda mitt i ugnen i .
  7. När kakan har kvar, förbered toscan: Lägg alla ingredienser utom mandelspånen i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sjuda i ett par minuter tills alla sockerkristaller lösts upp. Ta bort från värmen och rör ner mandelspånen.
  8. Ta ut kakan från ugnen och höj temperaturen till 200°C över- och undervärme.
  9. Klicka försiktigt ut toscan över kakan och bred ut ett jämnt lager. Grädda ytterligare i .
  10. Låt svalna innan servering. Serveras gärna med en kula vaniljglass.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept