Sveriges nya receptsajt
BakaDessertFikaBakverkKaka

Raspberry Cheesecake Cookies

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
14 ingredienser
Medel
Saftiga cookies fyllda med krämig cheesecakefyllning, vita chokladbitar och färska hallon. En oemotståndlig kombination av cookie och cheesecake i ett!
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Cheesecakefyllning

  • färskost150 g
  • florsocker½ dl
  • vaniljsocker⅔ msk

    • Cookies

  • vit choklad, grovt hackad200 g
  • vetemjöl3 ½ dl
  • bikarbonat1 tsk
  • vaniljsocker⅔ msk
  • majsstärkelse⅔ msk
  • smör, rumsvarmt200 g
  • socker½ dl
  • brun farin1.8 dl
  • ägg1 st
  • färska hallon1 dl
  • bakplåtspapper

Gör så här

  1. Börja med cheesecakefyllningen: Vispa upp färskosten krämigt i en skål med hjälp av en gaffel. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och blanda försiktigt till en jämn smet.
  2. Sprita ut bollar av cheesecakesmeten på en plåt och lägg in i frysen, eller fyll en silikonform. Låt frysa tills de är fasta.
  3. Hacka den vita chokladen grovt.
  4. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och majsstärkelse i en skål.
  5. Vispa smör, strösocker och farinsocker till en fluffig smet. Tillsätt ägget och vispa lite till.
  6. Häll ner mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg. Blanda i chokladen och hallonen tills det blir en jämn deg.
  7. Täck degen med plastfolie och låt stå i kylen i . Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  8. Dela degen i 10 lika stora bollar och tryck in en fryst cheesecakeboll i varje kakboll. Forma till bollar.
  9. Lägg ut kakorna luftigt på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i .
  10. Låt svalna något innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept