Sveriges nya receptsajt
BakaDessertFikaBakverkKaka

Chocolate chip cookies med cheesecake-fyllning

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
14 ingredienser
Medel
Saftiga och krispiga chocolate chip cookies med en krämig cheesecake-fyllning i mitten. Perfekta för fika eller som ett lyxigt bakverk – toppade med extra choklad och flingsalt.
16

Ingredienser

16 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kakdeg

  • chokladknappar200 g
  • vetemjöl3 ½ dl
  • bikarbonat1 tsk
  • vaniljsocker⅔ msk
  • majsstärkelse⅔ msk
  • smör, rumsvarmt200 g
  • socker½ dl
  • brun farinsocker1.8 dl
  • ägg1 st
  • flingsalt, att garnera med

    • Cheesecake-fyllning

  • färskost200 g
  • florsocker½ dl
  • vaniljsocker⅔ msk

    • Utrustning

  • bakplåtspapper

Gör så här

  1. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och majsstärkelse i en skål.
  2. Vispa smör, strösocker och farinsocker till en fluffig smet i en bunke. Tillsätt ägget och vispa lite till.
  3. Häll ner mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg. Blanda slutligen i chokladknapparna.
  4. Täck degen med plast och låt den stå i kylskåpet i . Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
  5. Under tiden degen vilar, gör cheesecake-fyllningen: blanda försiktigt ihop färskost, florsocker och vaniljsocker med en visp. Var inte för hårdhänt – smeten blir annars lös.
  6. Dela degen i 16 lika stora bitar. Rulla dem till bollar och platta till dem med fingrarna i handflatan. Lägg två teskedar fyllning i mitten, vik över kanterna och forma till en boll.
  7. Fördela bollarna luftigt på två plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i . De ska ha fått lite färg runt kanten men vara ljusa i mitten.
  8. Lägg eventuellt på extra chokladknappar och flingsalt när kakorna fortfarande är varma.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept