Mjuka och ljuvliga saffranskakor med smält dumle i mitten, toppade med Noblesse-choklad och flingsalt. Perfekta som julbak och ännu godare kylskåpskalla!
Blanda 1 msk varmt vatten med ett paket saffran i en liten skål. Låt stå.
Vispa rumsvarmt smör och strösocker till ett fluff. Tillsätt saffransblandningen och vispa lite till.
Tillsätt de torra ingredienserna (vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, salt) och arbeta ihop till en deg med händerna eller slickepott. Om degen känns för lös kan du ställa in den i kylen en liten stund.
Rulla degen i 13 lika stora bollar och lägg dem i varsinn aluminiumform. Tryck ner en dumle i varje boll.
Grädda i i mitten av ugnen. Dumlen ska ha smält och kakan fått lite svag färg.
Ta ut kakorna och medan de fortfarande är varma, lägg på en Noblesse på varje kaka. När chokladen smält, toppa med lite flingsalt.
Låt svalna innan servering. De är extra goda kylskåpskalla!
