Sätt ugnen på 175 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda ihop alla torra ingredienser noga i en bunke.
Tillsätt olja och kokosgrädde. Rör ihop till en smidig, trög smet med en slev.
Bred ut smeten på bakplåtspappret. Du kan markera ett rutnät med en kniv för hur stora dina knäckebröd ska bli, men notera att markeringarna kommer att flyta ihop lite. Nagga med gaffel så slipper du bubblor på ytan.
Grädda i 175 grader. Ta ut plåten lite snabbt och skär i ditt rutnät igen. Sänk sen värmen till 150 grader och sätt luckan på glänt.
Grädda ytterligare eller till brödet känns helt torrt. Man kan gärna vända knäckebrödet upp och ner efter halva tiden på 150 grader, så går det lite fortare.
