Sveriges nya receptsajt
HuvudrättUgnUgnsbakadFiskrättVardagsmat

Fiskpudding

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost
13 ingredienser
Medel
Ingen favorit när den serverades i skolbespisningen i fyran, men idag smakar den här rätten prima.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fiskpudding

  • torskfilé, kokt400 g
  • rundkornigt ris0.8 dl
  • vatten1 ½ dl
  • smör, till kokning av ris och ovanpå puddingen1 msk
  • mjölk4 dl
  • ägg2 st
  • dill, hackad eller efter smak½ dl
  • salt
  • nymalen vitpeppar
  • smör, till formen

    • Tillbehör

  • räka, skalade150 g
  • sockerärtor, kokta
  • smör, skirat
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Tillagning

  1. Värm ugnen till 225°.
  2. Koka riset i en kastrull med vatten, smör och salt.
  3. Låt riset koka i på svag värme under lock.
  4. Tillsätt mjölken till riset.
  5. Låt riset sjuda i ytterligare under lock tills det känns mjukt.
  6. Låt riset svalna.
  7. Blanda ner äggen i det svalnade riset.
  8. Blanda ner den kokta fisken i bitar.
  9. Tillsätt hackad dill.
  10. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.
  11. Häll smeten i en smord ugnsform.
  12. Klicka på smör ovanpå smeten.
  13. Grädda puddingen i nedre delen av ugnen i tills den har stannat.

Servering

  1. Servera med räkor, kokta sockerärter eller gröna ärter och skirat smör.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept