Sillbullar med korintsås

1. Skär köttet i bitar.
2. Mixa snabbt ihop sill, kött och potatis till en massa i matberedare.
3. Skala och hacka löken.
4. Fräs löken mjuk och glansig i smör.
5. Blanda löken med den mixade massan.
6. Rör ner potatismjölet i massan.
7. Krydda med vitpeppar.
8. Blanda rågmjöl och ströbröd.
9. Forma runda bullar av smeten.
10. Vänd bullarna i mjöl- och ströbrödsblandningen.
11. Hetta upp smör i en stekpanna.
12. Stek sillbullarna gyllenbruna.
13. Håll sillbullarna varma.

Korintsås

1. Koka upp korinter, buljong, soja, ättiksprit och sirap i en kastrull.
2. Låt koka i 5 minuter.
3. Rör ut potatismjölet i lite vatten.
4. Vispa ner redningen i såsen.
5. Låt såsen koka upp.
6. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

Servering

1. Servera sillbullarna med korintsås och kokt potatis.