Sveriges nya receptsajt
SalladSommarFiskFläskSommarfest

Sallad med lomo och melon

Sandra Mastio
Kreatör: Sandra MastioFrån: Mat av Mastio
14 ingredienser
Lätt
En krispig och fräsch sommarsallad med lufttorkad fläskfilé, saftig vattenmelon och nektarin. Toppad med rostad mandel, smulad fetaost och mynta, allt sammanbundet av en ljuvlig honungsvinägrett.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sallad

  • puy- eller belugalinser½ dl
  • roman- eller cosmopolitansallad
  • lomo, lufttorkad fläskfilé150 g
  • vattenmelon, tärnad2 dl
  • nektarin, urkärnad och klyftad1 st
  • rostad sötmandel1 dl
  • fetaost, smulad1 dl
  • mynta, plockade blad

    • Vinägrett

  • olivolja4 msk
  • vitvinsvinäger2 msk
  • honung, flytande eller vanlig1 msk
  • havs- eller flingsalt½ tsk
  • nymalen svartpeppar1 krm
  • krossad rosépeppar1 krm
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Koka linserna efter instruktionerna på paketet. Ta av dem när de ännu är fasta och har ett litet tuggmotstånd. Låt svalna.
  2. Blanda alla ingredienser till vinägretten, ställ åt sidan.
  3. Riv salladen i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med linserna. Häll över hälften av dressingen och vänd runt så att all sallad blir täckt av dressing.
  4. Lägg upp salladen på två tallrikar och placera ut vattenmelon och nektarin. Gör små knyten av skinkan och lägg mellan frukterna. Toppa med smulad fetaost, mandel och mynta. Ringla över dressingen som är kvar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept