Chilinmarinerade jordgubbar med fejk buratta

Name: Chilinmarinerade jordgubbar med fejk buratta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 dl syrad grädde; 1 st mozzarella; 0.5 jordgubbar; 0.5 dl äppelcidervinäger; 0.5 dl vatten; 0.5 dl socker; 0.5 st röd chili; tomat; basilika; olivolja; flingsalt; svartpeppar

Kreatör: Sara Öhman Mroczek

15 minuter

12 ingredienser

Lätt

Sötsyrliga chilinmarinerade jordgubbar möter en krämig fejk buratta gjord på mozzarella och syrad grädde. Serveras med färska tomater och basilika för en magisk sommarkombination.

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Fejk buratta

syrad grädde1 dl

mozzarella1 st

Marinerade jordgubbar

jordgubbar, sköljda och delade i fyra

äppelcidervinäger½ dl

vatten½ dl

socker½ dl

röd chili, skivad1 st

Servering

tomat, skurna

basilika

olivolja

flingsalt

svartpeppar, nymald

Chilinmarinerade jordgubbar med fejk buratta — Foto: Sara Öhman Mroczek

Marinera jordgubbarna

Håll skärmen tänd

Skölj och dela jordgubbarna i fyra delar.
Skär upp ca en halv röd chili.
Koka upp vatten, äppelcidervinäger och socker tills allt socker har smält.
Låt lagen svalna.
Lägg jordgubbarna och chilin i en glasburk och häll över den svalnade lagen. Sätt på ett lock och ställ in i kylen.

Gör fejk burattan

Vispa ihop mozzarella och syrad grädde lätt tills blandningen får en burattaliknande konsistens.

Montera rätten

Skär upp tomaterna i önskad storlek.
Lägg upp tomater, marinerade jordgubbar och basilika på ena sidan av tallriken och fejk burattan på andra sidan.
Toppa med olivolja, flingsalt och nymald svartpeppar.

Recipify · Omdöme