Sveriges nya receptsajt
Vegetarisk rättSalladSommarGrillsäsongVardagsmat

Potatissallad med fetaost, kronärtskocka & pesto

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
11 ingredienser
Lätt
En färgglad och smakrik potatissallad med kronärtskocka, sockerärter, fetaost och pesto. Perfekt som somrigt tillbehör eller en fräsch huvudrätt serverad på en bädd av sallad.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • potatis1 kg
  • kronärtskockshjärtan i lake, skurna i fyra delar
  • sockerärter
  • basilika, hackad
  • salladslök, skuren2 st
  • fetaost, smulad
  • pesto
  • salt
  • svartpeppar, nymald
  • sallad mix, t.ex. medelhavsmix
  • flingsalt, till topping
Foto: Sara Öhman Mroczek

Ready

  1. Skär upp potatisen och koka upp välsaltat vatten.
  2. Koka potatisen tills lagom mjuk — överkoka dem inte!

Set

  1. Skär upp alla grönsaker och lägg i en stor skål.
  2. Skär kronärtskockshjärtanen i fyra delar och lägg i skålen.
  3. Smula ner fetaosten och hacka ner basilikan.
  4. Låt potatisen svalna något.

Go

  1. När potatisen svalnat, blanda ner den i skålen.
  2. Tillsätt ca en halv burk pesto och blanda ihop allt.
  3. Lägg valfri sallad i botten på ett fat (t.ex. medelhavsmix).
  4. Lägg potatissalladen ovanpå och toppa med flingsalt och nymald svartpeppar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept