Tomat- och brödsallad med basilika

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Bryt den dagsgamla baguetten i bitar och lägg dem i en ugnsform.
3. Ringla över 2 msk olivolja och rosta dem i ugnen tills de är frasiga.

Tillagning av sallad

1. Skala och skiva schalottenlöken och vitlöken.
2. Hetta upp en stor stekpanna med 1 dl olivolja och fräs löken glansig.
3. Grovhacka sardellerna och dela tomaterna på mitten.
4. Fräs sardellerna med löken och tillsätt tomaterna.
5. Slunga runt alltsammans och tillsätt vitvinsvinägern.
6. Dra av pannan från värmen och smaka av med flingsalt och nymalen peppar.

Montering och servering

1. Repa av basilikabladen och vänd ner dem i salladen tillsammans med de rostade krutongerna.
2. Servera salladen genast.