Sallad Glutenfri Laktosfri Proteinrik Matlåda

Belugalinssallad med kokta ägg

Name: Belugalinssallad med kokta ägg
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 st ägg; 1 st gul lök; 5 dl belugalins; 2 dl bladpersilja; 2 msk vitvinsvinäger; 3 msk rapsolja; 1 dl pumpakärna; 50 g pinjenöt; 1 dl valnöt; 1 tsk flingsalt; 0.5 tsk nymald svartpeppar

Kreatör: Tareq Taylor

20 minuter

11 ingredienser

Lätt

En fräsch och näringsrik sallad med belugalinser, kokta ägg och ett nötigt inslag av pumpakärnor, pinjenötter och valnötter. Perfekt för en lättare måltid.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

ägg6 st

gul lök1 st

belugalins5 dl

bladpersilja, hackad2 dl

vitvinsvinäger2 msk

rapsolja3 msk

pumpakärna1 dl

pinjenöt50 g

valnöt1 dl

flingsalt1 tsk

nymald svartpeppar½ tsk

Belugalinssallad med kokta ägg — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten i en liten kastrull och lägg i äggen. Låt koka i 7 minuter. Spola äggen i kallt vatten.
Skala och finhacka löken. Blanda linser, persilja, lök, vinäger, olja, pumpakärnor, pinjenötter och valnötter. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp linssalladen på tallrikar. Skala och halvera äggen och servera till.

Sätt betyg på maträtten!

Belugalinssallad med kokta ägg

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept