Flamberade äpplen med vaniljglass

Name: Flamberade äpplen med vaniljglass
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 st äpple; 1 vaniljglass; 1.5 msk smör; 0.5 dl strösocker; 2 st kanelstång; 0.5 dl calvados

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Tekniker, tips och genvägar

20 minuter

6 ingredienser

Medel

Använd gärna en syrlig äppelsort. Inte helt mogna. Jag flamberar med calvados som förstärker äppelsmaken på ett trevligt vis, men du kan också använda konjak, whisky, grappa eller någon annan spritsort med minst 40 procents alkoholhalt.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Tillagning

äpple, gärna en syrlig sort, t ex Aroma3 st

smör23 ml

strösocker½ dl

kanelstång2 st

calvados, eller annan starksprit½ dl

Till servering

vaniljglass

Tillagning

Håll skärmen tänd

Klyfta och kärna ur äpplena, men låt skalet vara kvar.
Hetta upp smör, socker och kanelstänger i en vid panna tills det börjar karamelliseras.
Lägg i äpplena och vänd runt dem i karamellen.
Tillsätt calvadosen och tänd direkt med en tändsticka eller gasolbrännare för att flambera.

Servering

Servera de varma flamberade äpplena tillsammans med vaniljglass.

Sätt betyg på maträtten!

Flamberade äpplen med vaniljglass

Ingredienser

Tillagning

Till servering

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept