Ägg Året runt Barnvänligt Bröd

Halloumiburgare med chipotlemajonnäs och inlagd gurka

Name: Halloumiburgare med chipotlemajonnäs och inlagd gurka
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g halloumi, delad på höjden; 4 st hamburgerbröd, Brioche; 4 st salladsblad; 40 g koriander, färska kvistar; 2 msk olja, till stekning; 1 st chipotle, mortlad; 1 st vitlöksklyfta, skalad; 1 st äggula; ½ dl vatten, kallt; ½ tsk ättiksprit, 12 %; ½ tsk flingsalt; 1 dl solrosolja; ½ st gurka, tunt skivad; 1 dl vatten, till gurklagen; 2 msk strösocker; 2 msk ättiksprit, 12 % till gurklagen; ½ dl koriander, hackad

Halloumiburgare med chipotlemajonnäs och inlagd gurka by Tareq Taylor — Foto: Helén Pe

En vegetarisk burgare med stekt halloumi, krispiga salladsblad, inlagd gurka med koriander, och en krämig chipotlemajonnäs med en rökig hetta.

25 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Chipotlemajonnäs
1
Lägg chipotle, vitlök, äggula, kallt vatten, ättiksprit och flingsalt i ett smalt mixerglas.
2
Mixa med en stavmixer och häll i solrosoljan i en tunn stråle medan du fortsätter mixa tills det blir en tjock majonnäs.
Inlagd gurka med koriander
3
Skär gurkan i tunna skivor.
4
Blanda vatten, socker, ättiksprit och hackad koriander till en lag. Lägg i gurkan och låt stå i cirka 10 minuter.
Tillagning av halloumi och bröd
5
Dela varje halloumibit i två skivor på höjden.
6
Stek halloumiskivorna på båda sidor i en het panna med lite olja tills de får färg.
7
Rosta briochebröden på snittytan i en annan panna.
Servering
8
Montera burgarna genom att lägga chipotlemajonnäs, stekt halloumi, salladsblad, inlagd gurka och några kvistar koriander mellan bröden. Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Halloumiburgare med chipotlemajonnäs och inlagd gurka

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Chipotlemajonnäs

Inlagd gurka med koriander

Tillagning av halloumi och bröd

Servering