Örtfylld forell med zucchinigratäng

Forellen är en tacksam fisk som passar mycket bättre att steka hel än att filea. När den steks hel så lossnar benen nästan av sig själva och är lätta att pilla bort.

40 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Zucchinigratäng

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
2
Fyll fiskarna med persilja, dill och citronskivor. Salta och peppra dem både utanpå och inuti. Lägg sedan fiskarna på en plåt med bakplåtspapper (spara lite plats på plåten för gratängformen).
3
Skär zucchinin i tunna skivor, gärna på mandolin, cirka 3 millimeter tjocka.
4
Blanda crème fraiche, grädde, citronskal och saft, salt och timjan.
5
Börja med ett lager zucchiniskivor i botten på en ugnsform och varva sedan med crème fraiche-blandningen (avsluta med crème fraiche-blandning).
6
Ställ ugnsformen på plåten med fiskarna och sätt in allt i ugnen. Gratinera och baka samtidigt i cirka 20 minuter.
7
Ta ut och servera fisken direkt tillsammans med gratängen.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!