Huvudrätt Ugn Glutenfri Proteinrik Gratinerad

Torskrygg med rotsellerigratäng och sparris

Name: Torskrygg med rotsellerigratäng och sparris
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g rotselleri; 1 st dragon; 1 dl vispgrädde; 0.5 tsk salt; 400 g torskrygg; 12 st grön sparris; 1 msk olivolja; 1 krm flingsalt; 1 krm svartpeppar

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Mat på en plåt

50 minuter

9 ingredienser

Lätt

Här är en enkel variant av fiskgratäng där jag använder rotselleri i stället för potatis. Jag skulle säga att det här är riktigt bra vardagsmat, där den gröna sparrisen ger en lätt guldkant.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

rotselleri400 g

dragon, litet knippe1 st

vispgrädde1 dl

salt½ tsk

torskrygg400 g

grön sparris12 st

olivolja1 msk

flingsalt1 krm

svartpeppar, nymald1 krm

Torskrygg med rotsellerigratäng och sparris — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
Skala rotsellerin och skär den i 1 × 1 centimeter stora tärningar. Plocka dragonbladen och skär dem i bitar.
Lägg rotselleritärningarna i en ugnsform. Blanda grädden med salt och dragon och häll blandningen över rotsellerin i formen. Ställ formen på en plåt och grädda i ugnen i cirka 20 minuter.
Ta ut formen och lägg torsken överst.
Bryt av den nedersta grövre delen av sparrisstjälken, där den bryts naturligt. Lägg stjälkarna på ett bakplåtspapper på samma plåt som formen med fisk och ringla över olja. Ställ tillbaka plåten i ugnen och baka allt i cirka 10 minuter till.
Ta ut och strö över lite flingsalt och nymald peppar. Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten!

Torskrygg med rotsellerigratäng och sparris

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept