Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung

Name: Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g potatis; 1 krasse; 250 g rödbeta; 1 basilika; 2 msk smör; 1 mynta; 2 msk honung; 1 körvel; 2 msk vitvinsvinäger; 4 msk valnöt; 200 g getost; 1 machesallad; 0.5 tsk salt; 1 polkabetor; 0.5 tsk svartpeppar; 1 gulbeta

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Favoriter

40 minuter

16 ingredienser

Lätt

Enkelt och otroligt gott! Ett av mina första recept på råraka. Lägg de tunna skivorna av polka och gulbeta i kallt vatten innan de används. Då blir de härligt fräscha och krispiga.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

potatis250 g

rödbeta250 g

smör2 msk

honung2 msk

vitvinsvinäger2 msk

getost200 g

salt½ tsk

svartpeppar½ tsk

Till garnering

krasse

basilika

mynta

körvel

valnöt, grovt hackade4 msk

machesallad

polkabetor, lövtunna skivor

gulbeta, lövtunna skivor

Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala och riv potatis och rödbetor fint.
Blanda väl i en bunke och salta lätt med ca 1/2 tsk.
Forma till plättar och stek dem knapriga i mycket smör.
Koka honung och vitvinsvinäger tills konsistensen blir lätt sirapsaktig.
Skär polka- och gulbetan i lövtunna skivor.
Lägg rårakorna på tallrikar.
Smält getosten ett par minuter i ugnen eller med en brännare tills den smälter något.
Garnera med krasse, färska örter, valnötter, machesallad samt skivor av polkabeta och gulbeta.
Avsluta med att ringla den sötsura honungen över rårakorna.

Sätt betyg på maträtten!

Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung

Ingredienser

Alla ingredienser

Till garnering

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept