Äggfri Antioxidantrik Året runt Brunch

Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung

Name: Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ¼ kg potatis; ¼ kg rödbeta; 2 msk smör; 2 msk honung; 2 msk vitvinsvinäger; 200 g getost; ½ tsk salt; ½ tsk svartpeppar; krasse; basilika; mynta; körvel; 4 msk valnöt, grovt hackade; machesallad; polkabetor, lövtunna skivor; gulbeta, lövtunna skivor

Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

Enkelt och otroligt gott! Ett av mina första recept på råraka. Lägg de tunna skivorna av polka och gulbeta i kallt vatten innan de används. Då blir de härligt fräscha och krispiga.

40 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Till garnering

Gör så här

Tillagning
1
Skala och riv potatis och rödbetor fint.
2
Blanda väl i en bunke och salta lätt med ca 1/2 tsk.
3
Forma till plättar och stek dem knapriga i mycket smör.
4
Koka honung och vitvinsvinäger tills konsistensen blir lätt sirapsaktig.
5
Skär polka- och gulbetan i lövtunna skivor.
6
Lägg rårakorna på tallrikar.
7
Smält getosten ett par minuter i ugnen eller med en brännare tills den smälter något.
8
Garnera med krasse, färska örter, valnötter, machesallad samt skivor av polkabeta och gulbeta.
9
Avsluta med att ringla den sötsura honungen över rårakorna.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Råraka på rödbeta med getost och sötsur honung

Ingredienser

Alla ingredienser

Till garnering

Gör så här

Tillagning