Sveriges nya receptsajt
BakaUgnDessertEfterrättSommar

Persikokaka med vispgrädde

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
13 ingredienser
Medel
En klassisk kaka där persikor får ta äpplenas plats, toppas med en luftig grädde smaksatt med cream cheese. Perfekt när persikorna är i säsong.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Persikofyllning

  • persika, stora3 st
  • smör30 g
  • rörsocker3 msk
  • xanté, päron- och cognaclikör2 msk

    • Smet

  • ägg3 st
  • strösocker2 dl
  • vetemjöl2 ½ dl
  • bakpulver½ msk
  • vaniljsocker⅔ msk
  • mjölk½ dl
  • smör50 g

    • Till servering

  • vispgrädde2 dl
  • cream cheese100 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Persikofyllning

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Skala persikorna och skär dem i tunna klyftor.
  3. Smält smöret i en panna. Tillsätt sockret och rör om. Lägg i klyftorna och låt fräsa tills sockret blir lite karamelliserat.
  4. Tillsätt likören och fortsätt fräsa i eller tills vätskan tjocknar lite. Låt svalna.

Smet

  1. Vispa upp äggen i en bunke. Vispa ner sockret lite i taget och vispa tills det blir fluffigt.
  2. Sikta ner mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och blanda försiktigt.
  3. Rör ner mjölken. Smält smöret och vänd ner det i omgångar.
  4. Klä en liten rektangulär form med bakplåtspapper. Lägg hälften av persikoklyftorna på botten av formen. Häll på smeten och lägg på resten av klyftorna. Rör runt lite försiktigt i smeten.
  5. Grädda i mitten av ugnen i . Känn med en sticka, kakan är klar om stickan är torr.
  6. Vispa grädden lite lätt i en bunke. Tillsätt osten och fortsätt vispa tills det blir fluffigt.
  7. Servera kakan med grädden.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept