Sveriges nya receptsajt
BakaUgnDessertEfterrättSommar

Persikokaka med vispgrädde

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
13 ingredienser
Medel
En klassisk kaka där persikor får ta äpplenas plats, toppas med en luftig grädde smaksatt med cream cheese. Perfekt när persikorna är i säsong.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Persikofyllning

  • persika, stora3 st
  • smör30 g
  • rörsocker3 msk
  • xanté, päron- och cognaclikör2 msk

    • Smet

  • ägg3 st
  • strösocker2 dl
  • vetemjöl2 ½ dl
  • bakpulver½ msk
  • vaniljsocker⅔ msk
  • mjölk½ dl
  • smör50 g

    • Till servering

  • vispgrädde2 dl
  • cream cheese100 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Vispa upp äggen i en bunke. Vispa ner sockret lite i taget och vispa tills det blir fluffigt.
  3. Klä en liten rektangulär form med bakplåtspapper. Lägg hälften av persikoklyftorna på botten av formen. Häll på smeten och lägg på resten av klyftorna. Rör runt lite försiktigt i smeten.
  4. Vispa grädden lite lätt i en bunke. Tillsätt osten och fortsätt vispa tills det blir fluffigt.

Persikofyllning

  1. Skala persikorna och skär dem i tunna klyftor.
  2. Sikta ner mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och blanda försiktigt.
  3. Grädda i mitten av ugnen i . Känn med en sticka, kakan är klar om stickan är torr.
  4. Servera kakan med grädden.

Smet

  1. Smält smöret i en panna. Tillsätt sockret och rör om. Lägg i klyftorna och låt fräsa tills sockret blir lite karamelliserat.
  2. Rör ner mjölken. Smält smöret och vänd ner det i omgångar.

Gräddning

  1. Tillsätt likören och fortsätt fräsa i eller tills vätskan tjocknar lite. Låt svalna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept