Sveriges nya receptsajt
DrinkDessertFestmatFredagsmysSmör

Flytande key lime pie

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
17 ingredienser
Medel
En härlig dessertdrink med brynt smör vodka och lime i grunden, toppad med ett len skum på kondenserad mjölk. En flytande tolkning av den klassiska key lime pie – elegant och festlig.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • brynt smör vodka5 cl
  • lime, färskpressad3 cl
  • limesockerlag3 cl
  • digestivekex, smulat, till garnering
  • limeskiva, torkad, till garnering1 st
  • is, till shaker och glas

    • Grädskum på kondenserad mjölk

  • kondenserad mjölk1 ½ dl
  • mjölk, standard2 dl
  • grädde1 ½ dl
  • sifon1 st
  • patron1 st

    • Limesockerlag

  • socker3 dl
  • vatten3 dl
  • lime, zest3 st
  • lime, pressad1 st

    • Brynt smör vodka

  • smör, brynt30 g
  • vodka120 g

Gör så här

  1. Bryn 30 g smör i en kastrull tills det doftar kola – försiktigt så det inte bränns. Låt svalna och blanda med 120 g vodka i en burk. Låt vodkan ta smak i en timme, ställ sedan in burken i frysen i ett par timmar eller över natten. Ta ut ur frysen, ta bort det frusna smöret och sila vodkan ett par gånger genom kaffefilter eller finmaskig sil. Häll på flaska och ställ i kylen.
  2. Koka ihop 3 dl socker och 3 dl vatten i en kastrull. Riv i zest från 3 lime och pressa i saften från 1 lime. Värm ihop, låt svalna, sila av och ställ in i kylen.
  3. Blanda 1,5 dl kondenserad mjölk, 2 dl standardmjölk och 1,5 dl grädde i en sifon. Ladda med en patron, skaka om 5–6 gånger och ställ i kylen tills det är dags.
  4. Fyll en shaker med is och häll i brynt smör vodka, färskpressad lime och limesockerlag. Skaka ordentligt tills väl kylt.
  5. Sila upp i ett fint glas på en stor isbit. Toppa med grädskummet från sifonen och strö över krossade digestivekex. Avsluta med en torkad limeskiva och njut!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept