Chicken & Taro Rolls

Name: Chicken & Taro Rolls
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 1 st kycklingfilé; 0.33 st tarorot; 0.33 st grön mango; 1 majsenamjöl; 2 msk japansk soja; 1 msk risvinäger; 2 msk pressad citron; 1 msk sake; 2 msk socker; 2 msk dashi; 10 st morot; 10 st zucchini

Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat

15 minuter

12 ingredienser

Medel

Kycklingrullar med tarorot och grön mango serverade med en citrusspetsad ponzusås. Ett korsningskök-recept med blandasiatiska smaker.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Rullar

kycklingfilé1 st

tarorot0 st

grön mango0 st

majsenamjöl

Ponzusåsen

japansk soja2 msk

risvinäger1 msk

pressad citron2 msk

sake1 msk

socker2 msk

dashi, se sidan 422 msk

Garnering

morot, fina strimlor10 st

zucchini, strimlor10 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär upp kycklingfilén. Banka ut den så att den blir ca 2 kvadratdecimeter. Pudra med majsenamjöl, salta och peppra.
Skala och finstrimla taroroten. Stek strimlorna i tills de mjuknar.
Skala och finstrimla den gröna mangon.
Lägg strimlorna i en samlad rad upptill i den utbankade kycklingfilén. Rulla ihop till en korv. Majsenan gör att det hela håller ihop.
Ugnsstek rullen i 200˚ ugnsvärme i . Skär försiktigt för att kontrollera att köttet är helt genomstekt.
Blanda under tiden såsingredienserna och låt sjuda ihop några minuter.
Lägg upp morots- och zucchinistrimlorna i mitten på ett fat. Skär upp rullen i 2 cm bitar, placera dem på grönsakerna och häll över såsen. Servera med japanskt ris eller jasminris.

Sätt betyg på maträtten!

Chicken & Taro Rolls

Ingredienser

Rullar

Ponzusåsen

Garnering

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept