Sveriges nya receptsajt
AsiatiskKycklingUgnMiddagHuvudrätt

Chicken & Taro Rolls

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
12 ingredienser
Medel
Kycklingrullar med tarorot och grön mango serverade med en citrusspetsad ponzusås. Ett korsningskök-recept med blandasiatiska smaker.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Rullar

  • kycklingfilé1 st
  • tarorot0 st
  • grön mango0 st
  • majsenamjöl

    • Ponzusåsen

  • japansk soja2 msk
  • risvinäger1 msk
  • pressad citron2 msk
  • sake1 msk
  • socker2 msk
  • dashi, se sidan 422 msk

    • Garnering

  • morot, fina strimlor10 st
  • zucchini, strimlor10 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Köp boken
Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Skär upp kycklingfilén. Banka ut den så att den blir ca 2 kvadratdecimeter. Pudra med majsenamjöl, salta och peppra.
  2. Skala och finstrimla taroroten. Stek strimlorna i tills de mjuknar.
  3. Skala och finstrimla den gröna mangon.
  4. Lägg strimlorna i en samlad rad upptill i den utbankade kycklingfilén. Rulla ihop till en korv. Majsenan gör att det hela håller ihop.
  5. Ugnsstek rullen i 200˚ ugnsvärme i . Skär försiktigt för att kontrollera att köttet är helt genomstekt.
  6. Blanda under tiden såsingredienserna och låt sjuda ihop några minuter.
  7. Lägg upp morots- och zucchinistrimlorna i mitten på ett fat. Skär upp rullen i 2 cm bitar, placera dem på grönsakerna och häll över såsen. Servera med japanskt ris eller jasminris.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept