Sveriges nya receptsajt
StekaKokaVietnamesiskAsiatiskKyckling

Chicken Wings Caramel

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
9 ingredienser
Medel
Kycklingvingar i het tomat- och limesås med influenser från både franskt och vietnamesiskt kök. Karamelliserade kycklingvingar serveras med en smakrik sås av tomater, chili, kokossocker och lime.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kycklingvingar

  • kycklingvinge3 st
  • salt
  • peppar

    • Såsen

  • tomat, färska, skalade2 st
  • chili, torkad, mald½ tsk
  • kokossocker⅔ msk
  • fisksås1 tsk
  • lime, pressad⅔ msk

    • Garnering

  • salladslök, finskuren1 st
Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Dela kycklingvingarna i tre delar. Använd inte vingspetsen. Putsa av överflödigt skinn längs sidorna på kycklingvingarna.
  2. Krydda och stek vingarna i ytterst lite olja i på hög värme och i ytterligare på låg värme.
  3. Koka under tiden upp vatten och lägg i tomaterna. Så fort skalen spricker tas kastrullen av värmen och tomaterna spolas i kallt vatten.
  4. Skala och tärna tomaterna. Hetta upp dem i en kastrull eller wok. Tillsätt chili, kokossocker, fisksås och lime. Låt såsen koka ihop några minuter. Lägg i kycklingvingarna och låt puttra tillsammans i .
  5. Lägg upp vingarna på ett fat, häll över såsen och garnera med salladslök.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...