Sveriges nya receptsajt
StekaAfrikanskKycklingFestmatMiddag

Kycklingbullar med het sås

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
27 ingredienser
Medel
Smakrika kycklingbullar från Benin serverade med en het chilisås. En av barnens favoriträtter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kycklingbullar

  • kycklingfärs500 g
  • gul lök, skalad och finhackad1 st
  • vitlöksklyfta, skalade och finhackade3 st
  • paprika, hackad1 st
  • färsk timjan, hackad1 msk
  • tomatpuré1 msk
  • habanero eller mildare chili, kärnor och mellanväggar borttagna, hackad1 st
  • vetemjöl1 ½ dl
  • olja, att steka i
  • smör, att steka i
  • salt
  • nymalen svartpeppar

    • Servering

  • salladsblad
  • rödkål, strimlad
  • morot, i strimlor

    • Het chilisås

  • gul lök, skalad och hackad1 st
  • vitlöksklyfta, hackade2 st
  • röda chilifrukter, hackade2 st
  • färska tomater, hackade2 st
  • tomatpuré3 msk
  • färska timjanblad1 msk
  • kokande vatten½ dl
  • limesaft1 st
  • strösocker1 krm
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • olja, att steka i
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Kycklingbullar

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök i några minuter.
  2. Hacka paprikan och tillsätt den tillsammans med timjan och tomatpuré. Fortsätt att steka under omrörning en stund till.
  3. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda i ytterligare .
  4. Dela chilin, ta bort kärnor och mellanväggar och hacka den sedan.
  5. Mixa det stekta med chilin till en röra.
  6. Lägg kycklingfärsen i en stor skål. Salta och peppra och tillsätt röran och mjölet. Blanda till en jämn färs.
  7. Forma färsen till köttbullar. Stek dem runtom i olja och smör i en panna i – det är viktigt att de är genomstekta.

Het chilisås

  1. Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Hacka även chilin och tomaterna.
  2. Hetta upp olja i en kastrull och stek lök, vitlök och chili i .
  3. Blanda i tomater, tomatpuré och timjan. Häll över det kokande vattnet och låt koka i under lock.
  4. Tillsätt limesaft och socker och smaka av med salt och peppar.
  5. Servera kycklingbullarna på salladsblad med den heta såsen och gärna en rödkålssallad och tunt skuren morot.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept