Sveriges nya receptsajt
AsiatiskUgnStekaMarineraHuvudrätt

Quail Lemongrass

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
5 ingredienser
Medel
Ugnsstekt vaktel med citrongräs. Vaktel marineras i citrongräs, fisksås, vitlök och chili, stekas och tillagas sedan i ugn på 225°.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • vaktel1 st
  • citrongräs1 st
  • fisksås1 msk
  • finhackad vitlöksklyfta1 st
  • hackad färsk chilifrukt1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Köp boken
Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Finhacka citrongräset och blanda med fisksås, vitlök och chili.
  2. Skär ett par snitt i vakteln så att den går att platta till. Stick ett par grillpinnar korsvis genom fågelkroppen.
  3. Gnid in fågeln i marinaden och låt dra i .
  4. Stek fågeln på båda sidor så att skinnet får färg.
  5. Lägg upp den på ett ugnfast fat och stek fågeln klar i ugnen i i 225° ugnsvärme.
  6. Lägg upp vakteln på ett fat och servera med jasminris.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept