Koreansk Marinera Grilla Nötkött Festmat

Bulgogi

Name: Bulgogi
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 150 g entrecôte; 1 dl japansk soja; 1.5 msk socker; 1 st vitlöksklyfta; 1 msk sesamolja; 1 msk salladslök; 1 tsk sesamfrö; 1 tsk ingefära; 2 msk kochujang-pasta; 1 msk sesamolja; 3 msk socker; 2 msk japansk soja; 1 msk ättiksprit; 1 msk sesamfrö; 6 st grönsallad

Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat

5 minuter

15 ingredienser

Medel

Koreas nationalrätt – koreansk marinerad entrecôte som grillas på hög värme och serveras inrullad i salladsblad med en kryddig sås.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Kött och marinad

entrecôte, tunnskivad150 g

japansk soja1 dl

socker23 ml

vitlöksklyfta, finhackad1 st

sesamolja1 msk

salladslök, finhackad1 msk

sesamfrö, rostade1 tsk

ingefära, riven1 tsk

Såsen

kochujang-pasta2 msk

sesamolja1 msk

socker3 msk

japansk soja2 msk

ättiksprit1 msk

sesamfrö, rostade1 msk

Garnering

grönsallad6 st

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ihop soja, socker, vitlök, sesamolja, salladslök, sesamfrön och ingefära.
Blanda ihop såsen i en skål.
Grilla eller stek köttet på hög värme i någon minut.

Marinaden

Häll blandningen över den tunnskivade entrecôten och låt stå och marinera .
Servera köttet med grönsalladsbladen, japanskt runt ris och koreanska marinerade grönsaker. Det grillade köttet plus tillbehör slås in i salladsbladen, doppas i såsen och äts med fingrarna.