Bibimbap à la fredrik

Name: Bibimbap à la fredrik
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g nötfärs; 250 g fryst tärnad mango; 2 dl frysta gröna sojabönor; 1 tsk torkad timjan; 0.5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 st morot; 200 g vitkål; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 st gurka; 4 st ägg; 1 smör; 1 sriracha; 1 koriander

Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips

20 minuter

14 ingredienser

Lätt

En hemmagjord variant av den klassiska koreanska rätten bibimbap med nötfärs, grönsaker och ägg. Enkel och smakrik vardagsmat som du kan anpassa efter eget tycke.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

nötfärs400 g

fryst tärnad mango, tinad250 g

frysta gröna sojabönor, tinade2 dl

torkad timjan1 tsk

salt½ tsk

svartpeppar1 krm

morot, skalade och rivna eller strimlade2 st

vitkål, finhackad200 g

rödvinsvinäger1 tsk

gurka, sköljd och hackad1 st

ägg4 st

smör, att steka i

sriracha, valfritt

koriander, valfritt

Bibimbap à la fredrik — Foto: Lisa Björner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Låt mango och sojabönor tina.
Stek nötfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt. Steka färsen utan fett eftersom den innehåller mycket fett i sig. Smaka av med timjan, salt och peppar.
Skala och riv eller strimla morötterna. Finhacka vitkålen och blanda med rödvinsvinägern för att få lite syra. Skölj och hacka gurkan.
Stek äggen i smör, sunny side up eller vändstekta, gör det du gillar.
Lägg upp mango, bönor, färs, morötter, vitkål och gurka i små högar på fyra tallrikar så det blir fint och toppa med äggen. Servera eventuellt med sriracha för lite hetta och koriander.

Sätt betyg på maträtten!

Bibimbap à la fredrik

Ingredienser

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept