Mammas fisksoppa

Name: Mammas fisksoppa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g torskfilé; 1 st purjolök; 250 g rotselleri; 4 st morot; 2 msk olivolja; 1.5 l vatten; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 15 st vitpepparkorn; 2.5 tsk salt; 500 g potatis; 2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde

Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips

30 minuter

13 ingredienser

Lätt

En mild och smakrik fisksoppa med torsk, rotgrönsaker och grädde. Rätten som fick en att önska fisk till middag som liten.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

torskfilé400 g

purjolök, delad på längden, sköljd och finhackad1 st

rotselleri, skalad och tärnad250 g

morot, skurna i slantar4 st

olivolja2 msk

vatten1 ½ l

torkad basilika1 tsk

torkad timjan1 tsk

torkad rosmarin1 tsk

vitpepparkorn15 st

salt¾ msk

potatis, skalad och skuren i bitar500 g

vispgrädde eller matlagningsgrädde2 dl

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela purjolöken på längden, skölj mellan bladen och finhacka. Skala rotselleri och morötter, tärna rotsellerin och skär morötterna i slantar.
Stek purjolöken mjuk i oljan i en stor kastrull. Tillsätt vatten, rotselleri, morötter, örter, vitpepparkorn och salt. Låt koka upp och sedan sjuda 10–15 minuter tills morötter och rotselleri börjar bli mjuka.
Skala och skär potatisen i bitar. Lägg i soppan och koka tills potatisen är mjuk. Skär fisken i bitar som är 3–4 cm, tillsätt dem och rör om försiktigt. Låt sjuda 3–4 minuter.
Tillsätt grädden och smaka av med lite salt.

Sätt betyg på maträtten!

Mammas fisksoppa

Ingredienser

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept