Sveriges nya receptsajt
BakaUgnBaconOstBuffé

Grytbröd med ost och bacon

Jens Linder
Kreatör: Jens LinderFrån: Andra långkok
11 ingredienser
Lätt
Ett generöst och rustikt grytbröd med krispigt bacon och riven långlagrad hårdost som täcker toppen. Perfekt som mellanmål, på en buffé eller som tillbehör till olika grytor.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • färsk jäst25 g
  • kallt vatten6 dl
  • kallpressad raps- eller olivolja2 msk
  • salt⅔ msk
  • grahamsmjöl2 dl
  • rågsikt6 dl
  • vetemjöl6 dl
  • riven långlagrad hårdost, t ex svecia eller svensk cheddar1 dl
  • bacon140 g
  • olja, till att smörja grytan
  • gjutjärnsgryta med lock
Foto: Stefan Wettainen

Gör så här

  1. Rör ihop jäst, vatten, olja och salt i en bunke. Rör ner mjölet i omgångar och knåda degen i . Låt den sedan jäsa övertäckt i kylen under natten.
  2. Värm ugnen till 210 grader (200 grader varmluft).
  3. Smörj en gjutjärnsgryta med lite olja. Knåda degen lite grann och lägg sedan ner den i grytan. Täck den med baconskivorna och strö över osten. Lägg på ett lock och ställ in grytan i ugnen.
  4. Grädda brödet i till . Det är klart när det låter ihåligt när du knackar på det.
  5. Ta ut och låt brödet vila i en halvtimme. Skär sedan upp och servera.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept