Sveriges nya receptsajt
BakaUgnBufféOstUtflykt

Parmesanbröd

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
10 ingredienser
Medel
Saftiga och smakrika bullar fyllda med parmesanost, smör, timjan och flingsalt. Perfekta att servera på buffé eller ta med på utflykt – ingen smör eller ost behövs vid sidan om!
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • jäst50 g
  • vatten4 dl
  • olivolja½ dl
  • salt, en rejäl nypa
  • vetemjöl special, ca10 dl

    • Fyllning

  • smör50 g
  • olivolja1 msk
  • parmesanost, riven100 g
  • färsk timjan, ett par kvistar
  • flingsalt
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Smula ner jästen i en degbunke och slå på vatten, olivolja och salt. Rör tills all jäst har lösts upp.
  2. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta degen kraftigt i .
  3. Täck bunken med bakduk eller plastfilm och låt degen jäsa till dubbelstorlek, .
  4. Rör smöret mjukt tillsammans med olivoljan till fyllningen. Riv parmesanosten fint och tillsätt den. Repa av timjansbladen och rör i dem. Tillsätt flingsalt sist.
  5. Stjälp upp degen på mjölat bord och arbeta snabbt igenom den. Tillsätt lite mer mjöl om degen känns för lös.
  6. Forma 20 bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa .
  7. Gör en fördjupning i varje bulle med fingret och klicka i lite av det smaksatta smöret. Strö lite extra riven parmesanost över bröden.
  8. Grädda i 220°C i eller tills bröden fått fin färg.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept