Carpaccio på älgryggbiff med hjortron
7 ingredienser
Lätt
En elegant förrätt där älgryggbiff skivas tunt och serveras med en smakrik vinägrett och hjortron, som passar utmärkt till viltköttet. Vinägrettens söta och syrliga smaker från honung och balsamvinäger kompletterar perfekt det möra köttet.
4
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- älgryggbiff, putsad400 g
- balsamvinäger1 dl
- enbär, krossade2 st
- honung2 msk
- rapsolja½ dl
- salt
- peppar
Alla ingredienser
Vilt
av Leif Mannerström