Sveriges nya receptsajt
AsiatiskKötträttWokGrytaNötkött

Biff med bambuskott

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
19 ingredienser
Medel
En klassisk asiatisk favorit med mört, marinerat nötkött och bambuskott i en smakrik sås med hoisin och ostronsås. Allra godast om du marinerar köttet dagen innan – perfekt för matlådor eller att frysa in!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kött och marinad

  • biff (ryggbiff eller lövbiff), ryggbiff eller lövbiff400 g
  • bikarbonat1 tsk
  • riven färsk ingefära1 msk
  • soja3 msk
  • maizenamjöl2 msk
  • vatten2 msk

    • Gryta

  • gul lök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • purjolök, ca 10 cm
  • sesamolja, att steka i
  • hoisinsås2 msk
  • ostronsås3 msk
  • soja2 msk
  • bambuskott, burkar á 227 g2 st
  • vatten3 dl
  • maizenamjöl1 msk
  • risvinäger, en skvätt
  • salt
  • svartpeppar
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär köttet i riktigt tunna skivor. Pudra över bikarbonaten och låt stå i . Skölj sedan av köttet – detta gör det extra mört.
  2. Blanda samman riven ingefära, soja, maizena och vatten till en marinad. Lägg i köttet och blanda väl. Låt marinera , gärna över natten. Alternativt kan du frysa in köttet med marinaden.
  3. Skala och finhacka lök och vitlök, strimla purjolöken.
  4. Stek all lök i sesamolja tills den blir glansig och mjuk. Ställ åt sidan.
  5. Stek köttet hastigt på hög värme. När köttet börjar bli klart, tillsätt all lök och slå på hoisinsås, ostronsås och soja.
  6. Häll av bambuskotten och skölj dem noga i rinnande vatten. Tillsätt bambuskotten och vatten i grytan. Låt koka i .
  7. Rör ut maizena i lite vatten och tillsätt. Låt grytan koka några minuter till så att såsen tjocknar.
  8. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt mer soja. Servera med nykokt ris.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept