Sveriges nya receptsajt
AsiatiskKokaKötträttSoppaMiddag

Soto Makassar

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
13 ingredienser
Medel
Indonesisk köttsoppa med nötter och lime. Lättlagad soppa med hemgjord buljong, nötsambal och tomatgarnering.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Buljong

  • vatten5 dl
  • fisksås½ msk
  • citrongräs1 st
  • vitlöksklyfta, skivad1 st
  • korianderfrö1 tsk
  • nötkött, benfritt100 g

    • Nötsambal

  • jordnöt½ dl
  • schalottenlök, hackad2 st
  • vitlöksklyfta, hackad1 st
  • ingefära, hackad2 g
  • japansk soja1 msk
  • lime, pressad1 msk

    • Garnering

  • tomat, skalad och urkärnad, skuren i filéer1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Koka upp vattnet med buljongkryddorna. Lägg i köttet när det kokat upp och låt det sjuda i . Tag ur köttet och sila buljongen.
  2. Stek nötterna i oljad wok i . Tillsätt övriga sambalingredienser utom limejuicen. Låt fräsa någon minut.
  3. Tillsätt den avsilade buljongen och blanda. Låt allt koka ihop i på medelhög värme.
  4. Tag av värmen och häll i limejuicen.
  5. Kör allt i mixer i . Häll därefter över i en djup skål. Lägg i det fint skivade köttet och garnera med tomatfiléerna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept