Kålsallad med äpple, svamp och dillcrunch

1. Hetta upp stekpannan och ha i olja. Sänk värmen till medel och ha i pumpa- och solroskärnorna.
2. Rosta under konstant omrörning tills de fått en gyllene färg.
3. Strö över salt, vitlökspulver och dill. Blanda väl och fortsätt rosta någon minut till.
4. Ha upp i en skål och låt svalna helt.

Kålsallad

1. Skala och finhacka vitlök. Skiva purjolöken tunt.
2. Stek de båda löksorterna i smör på medelvärme i ett par minuter. De ska inte få färg, bara mjukna helt.
3. Skiva rödkålen i tunna strimlor. Repa svartkål och grönkål och skär ner dem i lagom bitar.
4. Stek kålen tillsammans med lök och krossad svamp tills de olika kålsortena mjuknat men fortfarande har tuggmotstånd.
5. Pressa över citron och strö över salt.
6. Skiva äpplet tunt och skär det sedan i stavar. Skär osten i kuber.
7. Blanda i äpple och ost i den varma kålsalladen. Toppa med dillcrunch. Servera med ett gott bröd.