Sveriges nya receptsajt
UgnSvenskKötträttHuvudrättHöst

Köttfärslimpa med världens godaste sås

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
16 ingredienser
Lätt
En klassisk och tröstande köttfärslimpa smaksatt med torkade trattkantareller, serverad med en krämig och smakrik brunsås. Perfekt höstmat som värmer kropp och själ.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Köttfärslimpa

  • havregryn1 dl
  • mjölk2 dl
  • gul lök1 st
  • ägg2 st
  • senap2 msk
  • oxfond2 msk
  • torkade trattkantareller1 dl
  • örtsalt1 msk
  • nötfärs1 kg

    • Världens godaste sås

  • smör3 msk
  • vetemjöl2 msk
  • mjölk, gärna eventuell sky från köttfärslimpan3 dl
  • oxfond2 msk
  • soja⅔ msk
  • grädde, gärna havregrädde1 dl
  • salt, eventuellt
Foto: Linnéa Seidel

Köttfärslimpa

  1. Blanda samman mjölk och havregryn. Låt detta stå och svälla .
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Blanda i lök, ägg, senap och oxfond i havregrynen och rör till en slät smet.
  4. Smula i trattkantarellerna och ha i saltet.
  5. Ha i nötfärsen och blanda väl.
  6. Smörj en ugnsfast form och ha i färsen. Forma till en avlång limpa. Se till att trycka ihop färsen så alla luftbubblor försvinner.
  7. Stek i ugnen i 175°C i .

Världens godaste sås

  1. Smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet. Sänk värmen något.
  2. Tillsätt mjölken lite i taget under konstant vispning så du vispar ur alla klumpar.
  3. Ha i eventuell sky från köttfärslimpan, oxfond, soja och grädde.
  4. Låt såsen sjuda ett par minuter.
  5. Smaka eventuellt av med lite salt. Observera att sky, fond och soja redan innehåller salt så det behövs oftast inte.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept