Sveriges nya receptsajt
KycklingPastaUgnItalienskVardagsmat

Kycklingpasta med rostade tomater och syrad grädde

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
19 ingredienser
Lätt
En härlig vardagspasta med saftiga ugnsrostade körsbärstomater, krämig syrad grädde och saftig kyckling i en rik tomatsås. Perfekt för en mysig höstmiddag med familjen!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Rostade tomater

  • körsbärstomater250 g
  • balsamvinäger2 msk
  • flingsalt

    • Tomatsås

  • gul lök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • olja, att steka i
  • tomatpuré1 msk
  • rött vin, gärna ett toskanskt med hög syra1 dl
  • grönsaksbuljong1 st
  • krossade tomater400 g
  • syrad grädde1 dl
  • svartpeppar
  • färsk basilika

    • Servering

  • parmesanost
  • pinjenöt
  • färsk basilika

    • Kyckling och pasta

  • kyckling500 g
  • salt och peppar
  • pasta, valfri sort, gärna med räfflor4 st
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°C. Lägg körsbärstomaterna i en ugnsfast form och ringla över balsamvinägern. Strö över flingsalt och rosta tomaterna i .
  2. Skala lök och vitlök och hacka dem fint. Stek mjuka på medelvärme i lite olja.
  3. Tillsätt tomatpuré, rött vin, grönsaksbuljong och krossade tomater. Låt allt koka på medelvärme tills tomatsåsen reducerats och blivit tjock.
  4. Tillsätt den syrade grädden och låt koka en stund till. Smaka av med svartpeppar och finhackad färsk basilika.
  5. Skär kycklingen i mindre bitar. Krydda med salt och peppar. Stek på medelvärme tills kycklingen fått fin yta och är genomstekt.
  6. Vänd ner kycklingen i pastasåsen tillsammans med de ugnsrostade tomaterna.
  7. Koka valfri pasta enligt förpackningen. Rör ner den nykokta pastan i såsen.
  8. Strö över pinjenötter, basilika och parmesanost vid servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept