Sveriges nya receptsajt
PastaKöttfärsSoppaVardagsmat

Lättlagad lasagnesoppa

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
18 ingredienser
Lätt
En smakrik och mättande lasagnesoppa med köttfärssås, lasagneplattor och en topping av crème fraîche och riven ost. Perfekt att laga i stor batch och frysa in till veckans matlådor.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • lök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • morötter3 st
  • olja, att steka i
  • nötfärs/vegofärs1 kg
  • paprika3 msk
  • tomatpuré3 msk
  • torkad oregano2 msk
  • passerade tomater500 g
  • vatten, dubbelt så mycket som passerade tomater
  • köttbuljongstärningar2 st
  • örtsalt
  • rött vin1 ½ dl
  • balsamvinäger1 dl
  • lasagneplattor, eller annan pasta6 st
  • crème fraiche, till servering
  • riven ost, till servering
  • färsk persilja, till servering
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök, vitlök och morötter. Stek mjuka i olja.
  2. Tillsätt nötfärsen och bryn tills all färs är genomstekt.
  3. Krydda med paprika, tomatpuré och oregano.
  4. Tillsätt passerade tomater och vatten. Ta dubbelt så mycket vatten som passerade tomater, men justera mängden så det blir lagom.
  5. Ha i buljongtärningar, örtsalt och rött vin. Låt allt puttra på spisen till en härlig köttfärssås.
  6. Bryt torkade lasagneplattor i bitar och ha i. Koka tills de mjuknat.
  7. Smaka av med balsamvinäger och eventuellt mer salt.
  8. Ha upp i skålar och toppa varje skål med crème fraîche, riven ost och färsk persilja. Servera med vitlöksbröd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept