Sveriges nya receptsajt
GrillaPåskLaxFiskBuffé

Laxsida med romsås, hjortronsås och sallad

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
26 ingredienser
Lätt
En härlig och vårlig buffé-klassiker med grillad hel laxsida, krämig romsås, söt hjortronsås och en färgglad sallad. Perfekt till påsk eller när man ska laga mat till många på ett enkelt och prisvärt sätt.
14

Ingredienser

14 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Grillad laxsida

  • laxsida1.5 kg
  • citronsaft
  • dill
  • salt
  • peppar
  • olivolja
  • folie

    • Sallad

  • grönkål
  • finbladig sallad, färdig påse med olika blandade sorter
  • paprika
  • päron
  • blodapelsin
  • grodd
  • rödlök
  • russin
  • cashewnöt

    • Hjortronsås

  • crème fraiche2 ½ dl
  • hjortronsylt1 dl
  • salt
  • peppar

    • Romsås

  • crème fraiche2 ½ dl
  • majonnäs1 dl
  • rom80 g
  • citronsaft
  • salt
  • peppar
Foto: Linnéa Seidel

Grillad laxsida

  1. Klappa laxen helt torr med lite hushållspapper.
  2. Lägg laxen på en bit folie.
  3. Gnid in fisken med citronsaft, dill, salt och peppar. Avsluta med att ringla lite olivolja över laxen.
  4. Lägg laxbiten på grillen. Grilla på indirekt värme i i ungefär 140 °C. Laxen ska lätt falla isär när du petar på den med en gaffel.

Romsås

  1. Blanda samman crème fraîche, majonnäs och rom.
  2. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  3. Låt stå kallt en stund innan servering.

Hjortronsås

  1. Blanda samman crème fraîche och hjortronsylt.
  2. Smaka av med salt och peppar.
  3. Låt stå kallt en stund innan servering.

Sallad

  1. Blanda grönkål och sallad i en stor skål.
  2. Skär paprika och päron i tunna skivor.
  3. Skala och skär ner blodapelsinen i bitar.
  4. Strimla rödlöken.
  5. Blanda sedan ihop alla ingredienser i den stora skålen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept