Sveriges nya receptsajt
UgnVegetariskKikärtorSallad

Ljummen sallad med butternut och kikärtor

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
15 ingredienser
Lätt
En härlig ljummen sallad där söt butternutpumpa möter salta kikärtor, krispig grönkål och en frisk tahini-örtdressing. Perfekt att äta direkt eller förbereda som matlåda för hela veckan.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sallad

  • butternut pumpa1 st
  • kikärtor400 g
  • lökpulver1 msk
  • salt
  • olja
  • grönkål
  • kokt kall bulgur, couscous, pasta eller liknande
  • fetaost

    • Dressing

  • färska örter, t.ex. dill och persilja2 dl
  • vitlöksklyfta1 st
  • tahini2 msk
  • olivolja2 msk
  • citron, saften1 st
  • salt
  • vatten, till önskad konsistens
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och dela butternutpumpan i jämnstora bitar och lägg ut på en plåt.
  2. Skölj kikärtorna och lägg dem på plåten tillsammans med pumpan.
  3. Smaksätt med lökpulver, salt och olja.
  4. Ugnsbaka kikärtor och pumpa i 225°C i .
  5. Repa under tiden grönkålen och stek den snabbt i en panna så att den mjuknar.
  6. Blanda ugnsrostad pumpa och kikärtor med grönkål och kokt kall bulgur.
  7. Mixa snabbt ihop färska örter, vitlök, tahini, olivolja, citronsaft och salt. Tillsätt vatten till önskad konsistens.
  8. Servera salladen toppad med färsk dill och smulad fetaost.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept