Sveriges nya receptsajt
LångkokVegetariskKikärtorSötpotatisGryta

Kikärtsgryta

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
19 ingredienser
Lätt
En smakrik och krämig kikärtsgryta med sötpotatis, aubergine och kokosmjölk. Perfekt att laga i crock-pot för en enkel och näringsrik middag full av härliga kryddiga toner.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gul lök2 st
  • vitlök, klyftor4 st
  • torkad ingefära1 msk
  • kanel1 msk
  • gurkmeja1 msk
  • spiskummin1 msk
  • rökig paprikapulver1 msk
  • salt
  • chili, eventuellt
  • färsk ingefära, ca 2 cm
  • sötpotatis2 st
  • aubergine1 st
  • kikärtor, burkar2 st
  • passerade tomater, förpackning1 st
  • grönsaksbuljong2 dl
  • kokosmjölk, burkar2 st
  • färsk persilja, rejält med
  • ärtskott
  • smör eller olja, till stekning
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Finhacka lök och vitlök. Fräs mjukt i en klick smör eller lite olja.
  2. Pudra över alla torkade kryddor (ingefära, kanel, gurkmeja, spiskummin, paprikapulver, salt och ev. chili) och låt dem steka med en stund så att smakerna utvecklas.
  3. Lägg den stekta löken i en crock-pot eller i en gryta med lock.
  4. Skala och finhacka den färska ingefäran. Skala sötpotatisen och skär i ganska stora bitar. Skär auberginen i små bitar.
  5. Lägg i ingefära, sötpotatis och aubergine i grytan.
  6. Skölj kikärtorna noga och ha i dem tillsammans med passerade tomater och grönsaksbuljong.
  7. Kör igång crock-poten på låg i , eller tills grytan tjocknat och sötpotatisen är helt mjuk och mosas sönder när du rör om. Lagas grytan på spisen, låt den puttra i minst 1,5 timme.
  8. Ta av grytan från värmen, häll i kokosmjölken och rör om.
  9. Finhacka persiljan och blanda i. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
  10. Strö över ärtskott och servera som den är, eller med bulgur, quinoa eller ris.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept