Sveriges nya receptsajt
GrytaVegetariskBaljväxterLinserSötpotatis

Linsgryta

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
21 ingredienser
Lätt
En krämig och smakrik linsgryta med sötpotatis och zucchini, kryddad med spiskummin, kanel och paprikapulver. Serveras i rödkålsblad eller tortillabröd med rårivna morötter och fetaost – perfekt barnvänlig vardagsmat.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Grytan

  • rödlök1 st
  • vitlöksklyftor3 st
  • spiskummin2 msk
  • kanel1 msk
  • paprikapulver1 msk
  • muskotnöt, riven1 st
  • svartpeppar
  • salt
  • tomatpuré1 dl
  • passerade tomater500 g
  • grönsaksbuljong, ev mer att späda med om grytan blir för tjock3 dl
  • sötpotatis1 st
  • zucchini1 st
  • linser, okokta, gröna2 dl
  • russin½ dl
  • lime, saften1 st
  • olja, till stekning

    • Tillbehör

  • morötter, stora, grovrivna2 st
  • rödkål, blad att servera grytan i
  • fetaost1 st
  • tortillabröd
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Finhacka lök och vitlök, fräs dem mjuka i lite olja i en gryta.
  2. Tillsätt alla kryddor och tomatpurén. Låt fräsa en stund.
  3. Ha i passerade tomater och grönsaksbuljong.
  4. Skala och skär sötpotatisen i bitar, skär även ned zucchinin i bitar.
  5. Tillsätt grönsakerna, linserna och russinen, rör om väl.
  6. Om du använde linser som varit blötlagda : låt grytan puttra under lock i , rör om då och då. Om linserna inte legat i blöt: koka grytan på svag värme (lägsta) i .
  7. När grönsakerna mjuknat, mosa dem med en träslev så du får en tjock och len gryta. Späd eventuellt med mer buljong om grytan känns för tjock.
  8. Smaka av med saften från 1 lime.
  9. Grovriv morötterna och servera grytan i rödkålsblad eller tortillabröd tillsammans med rårivna morötter och fetaost.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept