Sveriges nya receptsajt
JulLångkokFestmatUgn

Pankogriljerad julskinka

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
9 ingredienser
Medel
Klassisk julskinka kokt i slow cooker och griljerad med ett knaprigt lager av pankoströbröd och senap. Perfekt på julbordet eller som pålägg på en god smörgås!
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Koka skinkan

  • rimmad benfri skinka3 kg
  • kryddpeppar1 msk
  • lagerblad4 st
  • salt, per liter vatten½ tsk
  • kallt vatten, så det täcker skinkan

    • Pankogriljering

  • äggula1 st
  • vanlig senap4 msk
  • grovkornig senap2 msk
  • pankoströbröd, t.ex. surdegsströbröd2 dl
Foto: Linnéa Seidel

Koka skinkan i Crock Pot

  1. Skölj skinkan noga i kallt vatten. Låt nätet sitta kvar runt om.
  2. Lägg skinkan i Crock Potten med svålen uppåt.
  3. Tillsätt kryddpeppar, lagerblad och salt. Slå på kallt vatten så det täcker hela skinkan.
  4. Stick in en termometer i skinkans bredaste del.
  5. Sätt på locket och ställ slow cookern på låg. Tillagningen tar .
  6. När innertemperaturen nått 69–70 °C, tag ur skinkan och linda in den i folie men låt termometern sitta kvar.
  7. När skinkan kommit upp i 73 °C, tag bort folien och låt den svalna.
  8. Klipp upp nätet och skär bort svålen.

Pankogriljering

  1. Blanda äggula med vanlig senap och grovkornig senap.
  2. Skölj skinkan och klappa den helt torr.
  3. Bred på ägg- och senapsblandningen i ett jämnt lager.
  4. Strö över pankoströbrödet.
  5. Griljera i ugn på 215 °C i eller tills skinkan fått fin färg.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept