Sveriges nya receptsajt
BakaUgnEfterrättPåskVegetarisk rätt

Pavlovakrans till påsk

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
8 ingredienser
Medel
En vacker pavlovakrans formad som fågelbon – perfekt till påsk! Krispiga maränger fyllda med vispad grädde och mango curd, dekorerade med färska bär och pistagenötter.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Pavlova

  • äggvitor, rumstempererade4 st
  • socker2 dl
  • balsamvinäger½ tsk

    • Fyllning

  • mango curd2 dl
  • grädde, vispas2 dl
  • färska bär, till dekoration
  • pistagenötter, till dekoration
  • citronmeliss, till dekoration
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Separera äggvitorna från gulorna. Ha upp äggvitorna i en helt ren och torr bunke, helst i rostfritt stål eller glas.
  2. Vispa äggvitorna på låg fart i början och höj efterhand. Vispa tills äggvitan börjar bilda mjuka toppar.
  3. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills marängen blir riktigt glansig.
  4. Tillsätt balsamvinägern och vispa in.
  5. Rita en rundel på ett bakplåtspapper med hjälp av en tallrik som mall.
  6. Spritsa små 'bon' runt om så det bildar en krans. Gör en fördjupning i varje maräng med baksidan på en sked.
  7. Grädda marängerna i 100°C i nedre delen av ugnen. Öppna ugnsluckan en gång under gräddningen för att släppa ut fukt.
  8. Låt marängerna svalna helt och lossa dem från bakplåtspappret. Är pappret svårt att få bort kan du fukta det lite lätt.
  9. När marängen svalnat helt, fyll varje 'bo' med vispad grädde och en klick mango curd.
  10. Dekorera med citronmeliss, pistagenötter och färska bär. Servera direkt!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept