Lyxiga chokladbollar med nötigt brynt smör och mörk choklad – en härlig twist på klassikern. Rulla dem i kakao eller festligt guldpulver för ett extra elegant resultat.
Smält smöret i en kastrull och värm upp det tills det börjar bubbla och skumma. När det lugnar sig och börjar bli lite gyllenbrunt på botten drar du kastrullen från plattan. Låt svalna några minuter och bryt sedan ner chokladen i smöret och låt smälta. Värm försiktigt på plattan om chokladen behöver lite hjälp att smälta.
Blanda ner havregrynen i smör- och chokladsmeten. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smet. Om du gillar lite slätare konsistens på dina chokladbollar rekommenderar jag att du mixar smeten i matberedare. Låt smeten tjockna i kylen i eller tills du känner att den går att rulla.
Forma till bollar och låt stelna i kylen. Rulla i kakao eller guldpulver strax före serveringen.
