Sveriges nya receptsajt
UgnFiskrättHuvudrättGlutenfriLågkolhydrat

Fiskgryta i ugn med pepparrot

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
9 ingredienser
Lätt
En smakrik och krämig fiskgryta med kolja, spenat och kokosgrädde, tillagad i ugnen och toppat med riven färsk pepparrot. Serveras med len palsternackspuré för en fullständig och tillfredsställande måltid.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • koljafilé eller annan vit fisk800 g
  • palsternacka750 g
  • gul lök1 st
  • kokosolja1 msk
  • kokosgrädde2 ½ dl
  • färskbladspenat70 g
  • salt
  • riven färsk pepparrot2 msk
  • hackad dill, fryst går bra2 msk
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Tina fisken.
  2. Sätt ugnen på 150°C.
  3. Riv pepparroten och hacka dillen.
  4. Skala och strimla löken. Fräs den i kokosolja tills den är mjuk.
  5. Tillsätt kokosgrädden och spenaten. Låt alltihop sjuda på svag värme tills spenaten är mjuk. Blanda i pepparrot och dill och dra av plattan.
  6. Skär fisken i bitar och lägg den i en ugnsfastform. Krydda med salt. Häll spenatblandningen över fisken och tillaga mitt i ugnen i eller tills innertemperaturen är 56°C.
  7. Skala och koka palsternackan mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och pressa den med potatispress eller mosa den med en stomp.
  8. Servera fisken tillsammans med palsternackan, addera gärna lite extra riven pepparrot på toppen tillsammans med en grönsallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept